La panadería de la Asociación Civil y Cooperativa faldense Luciérnagas Serranas tiene un nuevo punto de venta. Y es que este jueves la organización comunitaria por la salud mental abrió su nuevo Food Truck en el centro de la ciudad, donde ofrecerá productos de elaboración propia como pastafrolas, pan casero y galletitas.
El puesto quedará fijo a la vera de la Ruta 38 frente a la estación del tren, espacio que fue cedido a través de una ordenanza aprobada por unanimidad, y funcionará de lunes a viernes entre las 7:30 y las 12:00 y, por la tarde, de 16:00 a 19:30.
“Es muy importante para nosotros porque esto va a permitir brindar más puestos de trabajo y ayuda al sostenimiento económico de la organización, que es un espacio cien por ciento gratuito”, contó a La Estafeta Paola Heredia, presidenta de Luciérnagas Serranas.
En la actualidad, entre los talleres artísticos y culturales, unas 35 personas con discapacidad psicosocial asisten a la asociación, de los cuales unos 20 trabajan en la panadería, espacio que ya lleva siete años produciendo.
Pero la idea es que el Food Truck siga sumando oferta por lo que, una vez instalada la electricidad, se incorporará la venta de jugos, licuados, sándwiches y café.
“Por el momento, hasta que el lugar se asiente y se haga conocido, la idea es seguir con la venta ambulante en Valle Hermoso, Huerta Grande y La Falda. Nos falta la instalación eléctrica, así que una vez que contemos con eso la idea es incorporar más productos a la oferta, con lo que se produce en la Asociación”, completó Heredia.
